Marmellata di prugne selvatiche e cetrioli

Ciaooooo!!!!!

Mannaggia....ho tante cose da pubblicare e poco tempo a disposizione!!!!

E tra poco vado pure in vacanza!!!!

E dopo la vacanza ci saranno le more da raccogliere e trasformare in liquore e marmellata....la conserva di pomodoro da preparare....i fichi secchi....il the da raccogliere e da essiccare.....!!!!!

Che bello!!!!

Quindi preparatevi....durante la seconda quindicina di agosto vi riempirò di racconti e ricette!!!

E in questi giorni spero di riuscire a pubblicare tutte le cose che ho preparato nei giorni passati!

E veniamo alla ricetta di oggi: marmellata di prugne selvatiche e cetrioli con bacche di ginepro e menta!

Bevanda al karkadè

 

Ciaooooo!!!!!

E scusate l'assenza!!!!

E' stata una settimana un po'...come dire...strana!!!!

Poca voglia di fare qualsiasi cosa....il tempo che non mi è stato amico....e dulcis in fundo...una, per fortuna lieve, intossicazione alimentare!!!!

Giovedì sera sono andata a cena fuori...ho mangiato del pesce....e mi sono sentita...non malissimo....di più!!!!!

Comunque...è passata...e non pensiamoci più!!!!!

Oggi voglio festeggiare le 3000 visite che il mio blog ha avuto!!!!!

Grazieeeeeeeeee!!!!!!!

Davvero vi ringrazio tutti ....di vero cuore!

E per festeggiare voglio condividere con voi questa deliziosa bevanda che ho preparato oggi!

Intanto diciamo subito che è una bevanda a base di karkadè!

Cozze gratinate

 

Mmmmhhhhhhh!!!!!!!

Queste sono davvero buone....fidatevi!!!!!!

Ma no buone poco......ma buone assai!!!!!!

E' un piatto semplice semplice......l'unico scocciatura è pulire le cozze!

Ma ne vale la pena!

E ogni volta che le preparo......abbondo...perché una tira l'altra!!!

Crema di panna

Ciao e buon pomeriggio....piovoso!!!!

Ebbene si...anche oggi ...bel tempo e caldo al mattino.....lampi tuoni e pioggia nel pomeriggio!!!!

Che estate strana!

Ed io che sono davvero tanto meteoropatica...in questi giorni non ho proprio voglia di fare alcunché!!!

Spero passi presto...anche perché ho tante cose da fare...tante ricette da provare e da condividere con voi!

Oggi voglio condividere la crema di panna che ho preparato qualche giorno fa!

In realtà è una variante della classica panna cotta....ma molto più cremosa....ecco perché la chiamo crema di panna!

Rustico con il polpo

 

Ciao a tutti!!!!!

Questo è stato un weekend molto fruttuoso...nel senso che ho preparato tante cose buone!!!!

Sarà stata la vacanza che mi ha tenuto lontano dai fornelli....fatto sta che ero davvero in astinenza...!

E per riprendermi c'è voluta una full immersion nella in cucina!

Ho dovuto pure rinfrescare Peppino (il mio lievito madre) che avevo trascurato un po'!

Giusto.......non ve lo avevo ancora detto!!!!

Ho dato un nome al mio lievito madre....si chiama Peppino.

Ecco....avevo un po' trascurato Peppino e quindi mi sono dedicata anche a lui in questi giorni!

L'ho rinfrescato un paio di volte e ne ho approfittato per preparare un po' di cosette tra cui questo delizioso rustico.

E il tempo è stato dalla mia parte....nel senso che sia ieri che oggi a Roma è piovuto e il caldo si è un po' attenuato.....e questo mi ha permesso di poter accendere il forno senza grossi sacrifici!

 

Allora...iniziamo con le ricetta del rustico!!!!

Linguine con pannocchie

Buongiornoooo....e buon sabato a tutti!!!!

Finalmente un poco di tempo libero per potermi dedicare alla cucina e al mio blog!

Questa settimana è stata davvero molto pesante....lavorativamente parlando!!!!

Anche perché dopo 10 giorni di vacanza ...riprendere al lavoro non è mai tanto semplice!

Ebbene si!!!!!

Sono stata 10 giorni lontano da casa....dal lavoro....da tutto!!!!

Sono stata sul Gargano a godermi il sole....il mare...il cibo!!!!

Purtroppo il tempo non è stato molto clemente.....e per gran parte del tempo ha piovuto...anzi ...ha proprio diluviato!!!

Ma è andata bene lo stesso....!!!!!

Mi sono riposata e rilassata e davvero ne avevo molto molto bisogno!

In quei giorni ho anche cucinato poco! 

Però, appena tornata, la prima cosa che ho fatto è stata quella di mettermi ai fornelli!!!!!!

 

E ho deciso di dedicare questo weekend alla cucina!!!!!

Ieri sono andata a fare la spesa (il mio frigo era peggio del deserto).....e pentole e mestoli alla mano...ho preparato un bel po' di cosette.

Sformato di zucchine

 

Eccomiiiii!!!!!!!!

Finalmente sono riuscita a trovare un poco di tempo per condividere con voi questa ricetta!!!!

E' da lunedì che è pronta......ho pure pubblicato le foto in anteprima sulla mia pagina Facebook (https://www.facebook.com/pages/Ioenonnapapera/612480552109346)...tanto che qualcuno, pensando fosse di imminente pubblicazione, il giorno dopo è andato a comprare le zucchine per poterla preparare!!!!!

Mannaggia!!!!! Tutta colpa del mio lavoro che a volte mi tiene lontana da casa per giorni interi!!!!!!

 

E proprio perché sono in ritardo...bando alle ciance e veniamo subito alla ricetta!

Permettetemi solo di dedicarla alla mia amica Tracey...che oggi è stata nei miei pensieri per tutto il giorno!!!!!!!